新見でピザパーティ(8)

 土曜日は紗らささんのお家で、旦那さんの仕事仲間の方とピザパーティ。旦那さんが作っておいた生地をその場で伸ばして具をのせ、薪を燃やして窯で焼きました。以前は毎回レンガを組んで窯を作っていたそうですが、ホームセンターに小さな窯が売っていたので、今はそれを使っているみたいです。オーブンだと結構時間がかかってしまうそうですが、窯だとすぐに焼けて、ちょっと焦げたところも香ばしく、とてもおいしかったです。みなさんに林業についても少し聞いたのですが、やっぱり大きな機械を使った林業が主流で、自伐型林業は少なく、自分の山を持ってないと自伐型林業は難しいそうです。朋子さんによると、千葉では木こりの技術を失くしたくないということで今でも斧とノコギリを使った林業が極わずかに残っており、家具製作の会社と共同でやることでなんとか経営しているみたいです。

 日曜日はつまみ細工とジャム作り。朋子さんが作ってくれている、私の成人式用の髪飾りのパーツを組み合わせるのを手伝いました。ほどいた着物の裏地で作ってあり、紅白のかわいらしいお花で、出来上がりがとても楽しみです。お昼を食べたらブルーベリーを収穫し、冷凍しておいた分と合わせてブルーベリージャム、去年砂糖で軽く煮て冷凍しておいたラフランスで梨ジャムを作りました。密封してあるので1年は持ち、前に去年のジャムをいただいたのですが、ブルーベリーの粒がしっかり残っていて甘さも程よく、とてもおいしかったです。