仕事仲間のつてを辿って、楠クリーン村に辿り着いた宇和島産「もったいないレモン」を、塩に漬けました！
レモンって、そのまま食べると酸っぱくて皮も苦くて、顔がくしゃーっとなりますよね。でもこの宇和島レモンは、みかんの延長のような爽やかな酸っぱさで、そのまま食べられるほど美味しいレモン。

だけど、たくさんあったので全部食べきれないよ～ということで塩に漬けることにしました。

今回、レシピに書いてあるものより大粒の塩です。どうなるか！